| 中文名稱 | 2-壬酮 |
| 英文名稱 | 2-Nonanone |
| 中文別名 | 甲基庚基甲酮 2-酮基壬烷 甲庚酮 甲基庚基酮 |
| CAS RN | 821-55-6 |
| EINECS號 | 212-480-0 |
| 分 子 式 | C9H18O |
| 分 子 量 | 142.24 |
| 物化性質 |
性狀：無色至淡黃色液體，呈水果、花、油脂和藥草似香氣。 相對密度（g/mL,20/4℃）：0.8208 沸點（ºC）：195.3 熔點（ºC）：-7.5 沸點（ºC,99.03KPa）：192 折射率（n20ºC）：1.4207 閃點（ºC）：64 相對密度（20℃，4℃）：0.8212 |
| 用 途 | GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。用作溶劑、有機合成中間體。也用于制備香料。 |
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